Haring

Halveer de komkommer in de lengte, schraap de zaadjes eruit en snijd de komkommer in blokjes. Roer in een kommetje de mayonaise met de zure room, het sinaasappelsap, de dille en zout en peper naar smaak tot een dressing. Schep 2 eetlepels dressing door de komkommer. Snijd de paprika’s in reepjes. Was de lollo rosso, maak de bladeren droog en verwijder de harde nerven. Snijd de broodjes overlangs open en bestrijk de snijvlakken dun met dressing. Verdeel de lollo rosso over de onderkanten van de broodjes. Schep de komkommerblokjes erop. Halveer de haringen en leg de filets op de komkommer. Verdeel de paprikareepjes erover en schep de rest van de dressing erop. Zet de bovenkanten van de broodjes erop.


 
Broodje haring
• Lunchgerecht voor 4 personen personen; 385 kCal
• Bereidingstijd:
Ingrediënten:
  • 4 zoute haringen
  • Halve komkommer
  • 4 eetlepels knoflookmayonaise
  • 2 eetlepels zure room
  • 2 eetlepels sinaasappelsap
  • 2 eetlepels dille (fijngehakt)
  • 2 geroosterde paprika‚Äôs (uit pot)
  • Halve krop lollo rosso
  • 4 meergranen of volkoren pyramidebroodjes
  • zout en peper


  • Halveer de komkommer in de lengte, schraap de zaadjes eruit en snijd de komkommer in blokjes. Roer in een kommetje de mayonaise met de zure room, het sinaasappelsap, de dille en zout en peper naar smaak tot een dressing. Schep 2 eetlepels dressing door de komkommer. Snijd de paprika‚Äôs in reepjes. Was de lollo rosso, maak de bladeren droog en verwijder de harde nerven. Snijd de broodjes overlangs open en bestrijk de snijvlakken dun met dressing. Verdeel de lollo rosso over de onderkanten van de broodjes. Schep de komkommerblokjes erop. Halveer de haringen en leg de filets op de komkommer. Verdeel de paprikareepjes erover en schep de rest van de dressing erop. Zet de bovenkanten van de broodjes erop.

    Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'.

    Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
    Scholfilets met amandelen en munt
    Verwarm de oven voor op 220 ¬įC. Wrijf de scholfilets in met zout en peper en bestrijk de witte kant... Lees verder
    Roergebakken zalm met zeekraal en knoflook
    Verhit de olie in een wok en roerbak de knoflook en ui 2 minuten. Schep de zalm en zeekraal erdoor e... Lees verder
    Zachtgegaarde schelvis met amandelen
    Verwarm de oven voor op 180¬į C. Snijd de bieslook fijn. Snijd elke witlof in de lengte in vieren. L... Lees verder
    Tajine van gemarineerde pangasius en geroosterde paprika
    Verhit de oven voor op 220 ¬įC. Rooster de paprika‚Äôs op een bakplaat 25-30 minuten in het midden v... Lees verder
    Tajine van gemarineerde pangasius en geroosterde paprika
    Verhit de oven voor op 220 ¬įC. Rooster de paprika‚Äôs op een bakplaat 25-30 minuten in het midden v... Lees verder
    Kabeljauwschotel met frisse voorjaarsgroenten
    Verwarm de oven voor op 180 C.
    Schil de asperges. Snijd de asperges in schuine plakjes van ¬Ĺ c... Lees verder
    Hartige zalmtaart
    Verwarm de oven voor op 180¬ļC.
    Laat het blikje zalm uitlekken, verwijder eventuele graatjes e... Lees verder
    © Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden