|
|
|
 |
|
 |
Broccolicrèmesoep met paling en amandelen |
|
 |
• Soep voor 4 personen personen; 326 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
200 gram gerookte palingfilet 2 eetlepels geschaafde amandelen 350 gram broccoli 2 kleine aardappels 6 dl visbouillon (van tablet) 2 dl witte wijn 1/8 l slagroom 1 eetlepel versgehakte peterselie 1 citroen peper
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en zet ze terzijde. Verdeel de broccoli in roosjes en de stronk in plakjes. Schil de aardappels en snijd ze in stukjes. Kook de broccoli en de aardappels 10 minuten in de visbouillon. Voeg de wijn, de slagroom en peper toe. Pureer de soep met een staafmixer of in een keukenmachine. Snijd de paling is smalle reepjes. Roer ze met de peterselie door de soep. Warm de soep zachtjes door. Serveer de soep met daarin een plakje citroen en bestrooid met geroosterde amandelen.
Lekker met boerenbruinbrood bij met citroenboter; boter gemengd met citroenrasp, peper en knoflook
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Homemade makreel-/eiersalade wraps
Maak de makreel schoon, verwijder alle graatjes en ‘pluk’ de makreel los. Kook de eieren in koke... Lees verder |
|
Aardappelsoep met zalm en Hollandse garnalen
Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui en knoflook heel zachtjes glazig. Schep de aardapp... Lees verder |
|
Zeewolffilet met ansjovissaus
Meng de helft van de knoflook door de gehakte olijven en zet dit mengsel apart. Wrijf de ansjovis fi... Lees verder |
|
Spaghetti met clams
Spoel de clams af onder stromend water en laat ze in een vergiet goed uitlekken.
Verwarm de ol... Lees verder |
|
Gebakken wijting met kruidige groenten
Wrijf de wijtingen aan de buitenkant en in de buikholte in met wat citroensap, wat zout en versgemal... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | |
