Nijlbaars

Verwarm de oven voor op 220 C.
Snijd de courgette in de lengte in vieren en vervolgens in stukjes van 1 cm dikte. Verdeel de broccoli in roosjes en snijd de steel in plakjes. Kook de broccoli 3 minuten in kokend water. Afgieten. Pel de uitjes en snijd ze in partjes. Snijd de paprika in reepjes. Snipper de knoflook. Snijd de nijlbaars in stukjes van 3 cm.
Meng de groenten in een ruime ovenvaste schaal met de knoflook, de olijfolie, de kruiden, een snufje zout, een snufje peper en een snufje cayennepeper. Rooster de groenten in de hete oven in ongeveer 25 minuten bijna gaar. Roer de tomatensaus en de witte wijn door de groenten. Schep de stukjes vis erdoor en laat de vis in 8-10 minuten gaar worden. Roer eventueel een paar lepels cr├Ęme fra├«che door het gerecht en serveer er tagliatelle bij.

Magnetron: Gebruik een ronde magnetronschaal. Laat de groenten, goed gemengd met de olijfolie, afgedekt op vol vermogen in ongeveer 15 minuten gaar worden (tussentijds 2x omscheppen). Voeg de tomatensaus, de wijn en de vis toe en laat de vis afgedekt op half vermogen in 8-10 minuten gaar worden. Tussentijd 3x omscheppen.


 
Nijlbaarsschotel met Italiaanse groenten
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 295 kCal
• Bereidingstijd: 35 min. of meer
Ingrediënten:
  • 600 gram nijlbaarsfilet
  • 1 courgette
  • 1 struikje broccoli
  • 3 kleine uitjes
  • 1 gele paprika
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden (diepvries)
  • 2 dl kant-en-klare tomatensaus
  • ┬Ż dl witte wijn
  • zout en peper
  • cayennepeper


  • Verwarm de oven voor op 220 C.
    Snijd de courgette in de lengte in vieren en vervolgens in stukjes van 1 cm dikte. Verdeel de broccoli in roosjes en snijd de steel in plakjes. Kook de broccoli 3 minuten in kokend water. Afgieten. Pel de uitjes en snijd ze in partjes. Snijd de paprika in reepjes. Snipper de knoflook. Snijd de nijlbaars in stukjes van 3 cm.
    Meng de groenten in een ruime ovenvaste schaal met de knoflook, de olijfolie, de kruiden, een snufje zout, een snufje peper en een snufje cayennepeper. Rooster de groenten in de hete oven in ongeveer 25 minuten bijna gaar. Roer de tomatensaus en de witte wijn door de groenten. Schep de stukjes vis erdoor en laat de vis in 8-10 minuten gaar worden. Roer eventueel een paar lepels cr├Ęme fra├«che door het gerecht en serveer er tagliatelle bij.

    Magnetron: Gebruik een ronde magnetronschaal. Laat de groenten, goed gemengd met de olijfolie, afgedekt op vol vermogen in ongeveer 15 minuten gaar worden (tussentijds 2x omscheppen). Voeg de tomatensaus, de wijn en de vis toe en laat de vis afgedekt op half vermogen in 8-10 minuten gaar worden. Tussentijd 3x omscheppen.

    Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'.

    Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
    Indische lekkerbeksandwich
    Verwarm de oven voor op 160┬║C.
    Leg de lekkerbekjes naast elkaar in een ovenvaste schaal of op... Lees verder
    Gegratineerde penne met zalm
    Verwarm de oven voor op 200 graden ┬║C.
    Kook de penne en broccoli in ruim kokend water met wat... Lees verder
    Kerriezuurkool- en kabeljauwschotel
    Verwarm de oven voor op 200┬░ C.
    Schil de aardappels, zet ze op in een laagje koud water met ee... Lees verder
    Roergebakken gamba's met tomaat en bleekselderij
    Verwijder de zaadjes uit de peper en snijd de peper in reepjes. Snijd de rode ui in dunne partjes. H... Lees verder
    Krokante scharrolletjes met kerstomaatjes en bruschette
    Verwarm de oven voor tot 200 ┬║C. Bestrooi elke scharfilet met zout en peper en leg er 2 blaadjes ba... Lees verder
    Hollandse garnalencocktail
    Was de sla en bewaar 4 bladeren. Snijd de rest van de sla in stukjes. Verwijder zaadjes uit de tomat... Lees verder
    Haringtartaar met Zaanse mosterd
    Snijd de haringen en de ui in heel kleine stukjes en meng ze. Voeg wat peper en de helft van de pete... Lees verder
    © Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden