Roodbaars

Verwarm de oven voor op 200 graden ┬║C.
Wrijf de roodbaarsfilets in met citroensap, zout en peper. Meng in een kom de olijfolie met knoflook, Italiaanse kruiden, zout naar smaak en royaal zwarte peper. Vet een ovenschaal in en verdeel de aardappelschijfjes over de bodem. Schep er 2 eetlepels kruidenolie door. Leg de visfilets erop. Schep de wortel, bleekselderij en tomaten met wat zout en peper naar smaak door de rest van de kruidenolie en verdeel dit mengsel over de roodbaars. Schuif de schaal in de oven en laat de vis in 20-30 minuten gaat worden.

Lekker met salade van geraspte courgette met doperwtjes en fijngehakte munt.

Tip: houdt u van pittig, meng dan ook 1-2 theelepels chilipoeder door de kruidenolie.


 
Roodbaars met groente uit de oven
• Ovengerecht voor 4 personen personen; 410 kCal
• Bereidingstijd: 35 min. of meer
Ingrediënten:
  • 500 gram roodbaarsfilet
  • halve citroen (uitgeperst)
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 2 tenen knoflook (fijngehakt)
  • 1┬Ż eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
  • 450 gram aardappelschijfjes (voorgekookt)
  • 150 gram winterwortel (ikleine blokjes)
  • 2 stengels bleekselderij (kleine blokjes)
  • 5 tomaten (stukjes)


  • Verwarm de oven voor op 200 graden ┬║C.
    Wrijf de roodbaarsfilets in met citroensap, zout en peper. Meng in een kom de olijfolie met knoflook, Italiaanse kruiden, zout naar smaak en royaal zwarte peper. Vet een ovenschaal in en verdeel de aardappelschijfjes over de bodem. Schep er 2 eetlepels kruidenolie door. Leg de visfilets erop. Schep de wortel, bleekselderij en tomaten met wat zout en peper naar smaak door de rest van de kruidenolie en verdeel dit mengsel over de roodbaars. Schuif de schaal in de oven en laat de vis in 20-30 minuten gaat worden.

    Lekker met salade van geraspte courgette met doperwtjes en fijngehakte munt.

    Tip: houdt u van pittig, meng dan ook 1-2 theelepels chilipoeder door de kruidenolie.

    Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'.

    Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
    Rolletjes van haring met mosterd-zure roomsaus
    Meng de zure room met de mosterd en het citroensap. Voeg zout en peper naar smaak toe. Verwijder de ... Lees verder
    Lauwwarme zeebaarssalade
    Maak een mooie salade van diverse soorten en besprenkel dit met de cassisdressing. Verwarm de oven v... Lees verder
    Tomaatjes gevuld met avocado en Hollandse garnalen
    Halveer 6 kleine, stevige tomaten, hol ze uit en laat ze omgekeerd uitlekken op keukenpapier. Schil ... Lees verder
    Gebakken kabeljauw met Griekse groenten
    Spoel de kabeljauwfilets onder de koude kraan en dep ze droog. Snijd de courgettes in de lengte in v... Lees verder
    Chinese fondue
    De stukjes vis en groenten worden gegaard in hete (vis)bouillon. Je kunt de bouillon zelf maken of b... Lees verder
    Nijlbaarsschotel met Italiaanse groenten
    Verwarm de oven voor op 220 C.
    Snijd de courgette in de lengte in vieren en vervolgens in stukj... Lees verder
    © Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden