|
|
|
 |
|
 |
Gegrilde sliptong met avocado-citroencrème |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 533 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
8 panklare sliptongen 3 eetlepels (olijf)olie zout en versgemalen peper saus: 1 avocado 2 eetlepels citroensap 125 ml crème fraîche 3 eetlepels mayonaise ½ dl droge sherry of witte wijn 1 theelepel kerriepoeder 1 eetlepel gehakte bieslook (vers of diepvries)
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Verwarm de grill voor of gebruik een grillpan. Spoel de sliptongen af onder koud water en dep ze droog. Bestrijk de sliptong met de olie en strooi er peper en zout over. Leg de vis op het rooster. Schuif het grillrooster minimaal 6 cm onder het grillelement en grilleer de tong 3 minuten. Keer de vis voorzichtig en grilleer de andere kant. Halveer voor de saus de avocado, verwijder de pit en de schil en pureer het vruchtvlees met citroensap. Meng er alle andere ingrediënten door en voeg peper en zout naar smaak toe. Presenteer de saus bij de gegrilde sliptong.
Lekker met gebakken krielaardappels en een groene salade.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Homemade makreel-/eiersalade wraps
Maak de makreel schoon, verwijder alle graatjes en ‘pluk’ de makreel los. Kook de eieren in koke... Lees verder |
|
Broodje zalmburger
Verkruimel de sneetjes brood in de keukenmachine. Voeg de pistachenootjes toe en maal het geheel tot... Lees verder |
|
Tajine van gemarineerde pangasius en geroosterde paprika
Verhit de oven voor op 220 °C. Rooster de paprika’s op een bakplaat 25-30 minuten in het midden v... Lees verder |
|
Gerookte paling-spread op blini's
Pureer met een staafmixer de palingfilets (houd er 1 achter voor garnering ) met de mierikswortel en... Lees verder |
|
Broodje haring
Halveer de komkommer in de lengte, schraap de zaadjes eruit en snijd de komkommer in blokjes. Roer i... Lees verder |
|
St. Jakobsschelpen op gemarineerde rodekool
Verwarm het sinaasappelsap met de honing. Los de honing al roerende op en laat heel even zachtjes ko... Lees verder |
|
Gebakken wijtingfilet met zilveruitjes en augurk
Hak de augurk fijn. Was en droog de visfilets. Bestrooi deze met een beetje zout en de dille. Wentel... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | | |
