Snipper de ui en rode peper en bak ze in een hapjespan 3 minuten in de olie tot de ui zacht is. Bak de rijst mee tot deze glazig is. Voeg kurkuma, paprikapoeder en knoflook toe. Meng de tomaatblokjes met de bouillon en roer bij de rijst, deze moet net goed onderstaan. Breng op smaak met zout en peper. Kook afgedekt op laag vuur in 20 minuten gaar. Schep na 15 minuten de chorizo, paprika, doperwten, tonijnstukjes met groente en garnalen erdoor. Laat meegaren en serveer.












 
Vispaella met chorizo
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen;
• Bereidingstijd: 35 min. of meer
Ingrediënten:
  • 1 ui
  • 1 rode peper
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 200 gram risottorijst
  • 1 tl kurkuma (geelwortelpoeder)
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • 2 tenen knoflook, geperst
  • 1 blik tomaatblokjes (400 gram)
  • 300 ml kippenouillon
  • 200 gram chorizo, in blokjes
  • 1 gele en 1 rode paprika
  • 150 gram doperwten
  • 1 blik tonijnstukken met groenten 185 gram
  • 150 gram cocktailgarnalen
  • peper en zout


  • Snipper de ui en rode peper en bak ze in een hapjespan 3 minuten in de olie tot de ui zacht is. Bak de rijst mee tot deze glazig is. Voeg kurkuma, paprikapoeder en knoflook toe. Meng de tomaatblokjes met de bouillon en roer bij de rijst, deze moet net goed onderstaan. Breng op smaak met zout en peper. Kook afgedekt op laag vuur in 20 minuten gaar. Schep na 15 minuten de chorizo, paprika, doperwten, tonijnstukjes met groente en garnalen erdoor. Laat meegaren en serveer.











    Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'.

    Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
    Franse boule gevuld met gerookte zalm
    Snijd een kap van het brood en hol het brood uit tot op 3 cm van de wand. Verdeel het broodkruim in ... Lees verder
    Gestoofde wijtingfilet met appel en ui
    Verwarm de oven voor op 200 ¬ļC.

    Pel en snipper de ui. Schil de appel en snijd het vruchtv... Lees verder
    Tilapia met gedroogde tomaat en basilicum
    Verwarm de grill voor. Vet het rooster met wat olie in en leg de filets 8-10 minuten onder de grill.... Lees verder
    Tonijn ceviche
    Snijd de tonijn in plakjes van ¬Ĺ cm dik* en leg ze op vier borden, in een rij dakpansgewijs naast e... Lees verder
    Marokkaanse couscoussalade met sardines
    Doe de couscous in een kom en voeg 2 dl koud water toe. Laat de couscous 15 minuten wellen. Meng het... Lees verder
    Clubsandwich met haring en avocado
    Halveer de haringen en snijd de filets schuin in stukken van 4 cm. Rooster de sneetjes brood in een ... Lees verder
    Sardines uit de oven
    Hak 1 grote ui fijn. Dompel 500 gram tomaten enkele tellen onder in kokend water en ontvel ze. Verwi... Lees verder
    © Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden