Wijting

Verwarm de oven voor op 200ňöC.
Besprenkel de wijting met citroensap. Meng in een kom de yoghurt met wat zout, versgemalen zwarte peper, nootmuskaat en olijfolie. Schep de blokjes wijting en de verse kruiden erdoor. Snijd de paprika’s open en dep ze met keukenpapier droog. Leg de paprika’s opengeklapt in de ovenschaaltjes en schep het wijtingmengsel erop. Strooi de kaas erover. Zet de schaaltjes op het rooster in de oven en laat de wijting in 12-15 minuten gaar worden en goudbruin kleuren.

Je kunt ook zelf paprika‚Äôs -twee paprika‚Äôs is dan voldoende- in een hete oven van 220ňöC in 20 minuten roosteren tot ze zacht worden en het vel donker kleurt. Laat de paprika‚Äôs in een kom afgedekt 10 minuten nagaren. Verwijder het vel en de zaadjes en dep de paprika‚Äôs goed droog met keukenpapier. Halveer deze zelf geroosterde paprika‚Äôs.


 
Gegratineerde wijting
• Voorgerecht warm voor 4 personen personen; 840 kCal
• Bereidingstijd: 10 - 20 min
Ingrediënten:
  • 400 gram wijtingfilet, in blokjes
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • nootmuskaat
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
  • 1 eetlepel bieslook, fijngeknipt
  • 4 geroosterde rode paprika‚Äôs (uit pot)
  • 75 gram gruy√®re, geraspt
  • 4 lage eenpersoons ovenschaaltjes, ingevet


  • Verwarm de oven voor op 200ňöC.
    Besprenkel de wijting met citroensap. Meng in een kom de yoghurt met wat zout, versgemalen zwarte peper, nootmuskaat en olijfolie. Schep de blokjes wijting en de verse kruiden erdoor. Snijd de paprika’s open en dep ze met keukenpapier droog. Leg de paprika’s opengeklapt in de ovenschaaltjes en schep het wijtingmengsel erop. Strooi de kaas erover. Zet de schaaltjes op het rooster in de oven en laat de wijting in 12-15 minuten gaar worden en goudbruin kleuren.

    Je kunt ook zelf paprika‚Äôs -twee paprika‚Äôs is dan voldoende- in een hete oven van 220ňöC in 20 minuten roosteren tot ze zacht worden en het vel donker kleurt. Laat de paprika‚Äôs in een kom afgedekt 10 minuten nagaren. Verwijder het vel en de zaadjes en dep de paprika‚Äôs goed droog met keukenpapier. Halveer deze zelf geroosterde paprika‚Äôs.

    Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'.

    Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
    Vispaella met chorizo
    Snipper de ui en rode peper en bak ze in een hapjespan 3 minuten in de olie tot de ui zacht is. Bak ... Lees verder
    Garnalen broodschuitjes
    Verwarm de oven voor op 180¬įC. Snijd het casinobrood in 6 gelijke stukken, snijd met een mesje op o... Lees verder
    Kabeljauwfilet in Siciliaanse tomatensaus
    Kook de spaghetti in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een hap... Lees verder
    Gestoofde wijtingfilet met appel en ui
    Verwarm de oven voor op 200 ¬ļC.

    Pel en snipper de ui. Schil de appel en snijd het vruchtv... Lees verder
    Lauwwarme kruidensalade met zalmforel
    Leg de visfilets naast elkaar in een magnetronschaal. Sprenkel er 2 eetlepels citroensap over en str... Lees verder
    Pappardelle met langoustines
    Pel de langoustines: trek eerst de kop eraf, kraak dan de schaal rond het lijfje een beetje en pel d... Lees verder
    Gestoofde wijtingfilet met appel en ui
    Verwarm de oven voor op 200 ¬ļC.

    Pel en snipper de ui. Schil de appel en snijd het vruchtv... Lees verder
    © Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden