|
|
|
 |
|
 |
Klassiek gestoofde schar met prei |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 620 kCal |
• Bereidingstijd: 20 - 30 min. |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
4 hele scharren, panklaar 800 g vastkokende aardappels, bijv. roseval, schoongeboend en in stukken 50 g roomboter 1 ui, gesnipperd 3 preien, in ringetjes 100 ml droge witte wijn 100 g kruidenboter (zie tip)
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Kook de aardappels in water met zout in 15 minuten gaar. Smelt in een hapjespan de boter. Fruit de ui. Bak de prei 3 minuten mee. Schenk de wijn erbij en breng aan de kook. Draai het vuur laag. Bestrooi de scharren met zout en peper naar smaak. Leg de vis op de prei. Stoof de schar afgedekt in 8-10 minuten zachtjes gaar. Verdeel de prei over 4 borden. Leg er de schar op. Serveer met de kruidenboter en de gekookte aardappeltjes.
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Tagliatelle met mosselen, basilicum en pijnboompitten
Kook de tagliatelle in ruim kokend water met een snufje zout gaar (kooktijd 10-15 minuten, volgens d... Lees verder |
|
Thaise mosselen
Was de mosselen onder koud stromend water. Gooi kapotte mosselen of mosselen die wijd open blijven s... Lees verder |
|
Gegrilde groente en ansjovis bruschetta
Snijd de ciabatta in plakjes van ca 1 cm. Besprenkel met olie en leg een paar minuten in de oven (22... Lees verder |
|
Gegrilde tarbot met Noilly Pratsaus
Spoel de visfilets af onder koud water en dep ze droog. Bestrooi de tarbotfilets met peper en zout. ... Lees verder |
|
Spaghetti met clams
Spoel de clams af onder stromend water en laat ze in een vergiet goed uitlekken.
Verwarm de ol... Lees verder |
|
Salade met gerookte zalm
Snijd de ui en paprika in kleine stukjes. Roer dit door elkaar. Doe voor de dressing de appelazijn i... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | | | |
