Roodbaars

Verwarm de ovengrill voor. Bestrijk de roodbaarsfilets met citroensap en laat ze 5 minuten liggen. Meng in een kom de geitenkaas (fijn verkruimeld) met de gehakte nootjes, bosui, tijm en geraspte citroenschil. Voeg peper naar smaak toe. Vet het bakblik of de ovenschaal dun in met wat olie. Dep de roodbaarsfilets droog met keukenpapier en leg ze in de ovenschaal. Verdeel het geitenkaasmengsel over de visfilets en sprenkel 2 eetlepels notenolie erover. Schuif de schaal 10 cm onder de hete grill en laat de filets in 5 minuten gaar en mooi bruin worden. Klop in een kom een dressing van 1 eetlepel citroensap, 3 eetlepels notenolie en zout en peper naar smaak. Meng de spinazie er luchtig door. Verdeel de salade over vier borden en leg de roodbaarsfilets met een pannenkoekmes voorzichtig erop.

Lekker met gebakken krielaardappeltjes.


 
Gegrilde roodbaarsfilet met geitenkaas
• Hoofdgerecht voor 4 personen personen; 340 kCal
• Bereidingstijd: 20 - 30 min.
Ingrediënten:
  • 4 roodbaarsfilets (√† 150 gram)
  • halve citroen
  • 100 gram zachte geitenkaas
  • 25 gram hazelnoten (grof gehakt)
  • 1 bosuitje (dunne ringetjes)
  • ¬Ĺ eetlepel verse tijmblaadjes (fijngehakt)
  • 5 eetlepels notenolie of olijfolie
  • zout en versgemalen zwarte peper
  • 150 gram verse spinazie of veldsla
  • laag bakblik of lage ovenschaal


  • Verwarm de ovengrill voor. Bestrijk de roodbaarsfilets met citroensap en laat ze 5 minuten liggen. Meng in een kom de geitenkaas (fijn verkruimeld) met de gehakte nootjes, bosui, tijm en geraspte citroenschil. Voeg peper naar smaak toe. Vet het bakblik of de ovenschaal dun in met wat olie. Dep de roodbaarsfilets droog met keukenpapier en leg ze in de ovenschaal. Verdeel het geitenkaasmengsel over de visfilets en sprenkel 2 eetlepels notenolie erover. Schuif de schaal 10 cm onder de hete grill en laat de filets in 5 minuten gaar en mooi bruin worden. Klop in een kom een dressing van 1 eetlepel citroensap, 3 eetlepels notenolie en zout en peper naar smaak. Meng de spinazie er luchtig door. Verdeel de salade over vier borden en leg de roodbaarsfilets met een pannenkoekmes voorzichtig erop.

    Lekker met gebakken krielaardappeltjes.

    Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'.

    Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
    Tonijn-kaastosti met paprika
    Bestrijk de sneetjes brood aan een kant met olijfolie. Beleg 2 sneetjes brood op de droge kant elk m... Lees verder
    Salade van geschroeide tonijn & linzen
    Wrijf de tonijnsteaks in met zout, peper en 1 eetlepel olie. Verhit een droge pan en schroei de toni... Lees verder
    Homemade makreel-/eiersalade wraps
    Maak de makreel schoon, verwijder alle graatjes en ‚Äėpluk‚Äô de makreel los. Kook de eieren in koke... Lees verder
    Gegrilde langoustines met citroenpartjes
    Spoel de langoustines grondig af en snijd daarna elk exemplaar open aan de onderkant met behulp van ... Lees verder
    Langoustines alla Busara
    Verhit de 3 el olijfolie in een diepe braadpan. Voeg de knoflook toe en verhit op een gematigde tem... Lees verder
    Roergebakken zalm met zeekraal en knoflook
    Verhit de olie in een wok en roerbak de knoflook en ui 2 minuten. Schep de zalm en zeekraal erdoor e... Lees verder
    © Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden