|
|
|
 |
|
 |
Gebakken scholfilet met tomaat en kappertjes |
|
 |
• Hoofdgerecht voor 2 personen personen; 370 kCal |
• Bereidingstijd: |
|
|
 |
Ingrediënten: |
|
3 scholfilets (Ã 100 gram) 10 gram Verstegen kruidenmix voor vis 3 eetlepels bloem 2 tomaten 6 zwarte olijven zonder pit 2-3 eetlepels olijfolie 1 grote teen knoflook (geperst) 1 eetlepel kappertjes
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Snijd de olijven in plakjes. Halveer de scholfilets in de lengte. Meng in een diep bord de bloem met 2 sticks Verstegen kruidenmix voor vis. Wentel de scholfilets door de bloem. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak de scholfilets in 4-6 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege voorzichtig met een spatel. Leg de scholfilets op warme borden en houd ze warm onder aluminiumfolie. Schep de knoflook, tomaat, olijven en kappertjes door het bakvet en bak alles 2-3 minuten op matig hoog vuur. Schep het tomaatmengsel over de scholfilets.
Lekker met aardappelpuree en sperziebonen.
Tip: een nog makkelijkere variant: bak de scholfilets en serveer er een cupverpakking Verstegen
Met toestemming overgenomen van 'Tijd voor Vis'. |
|
|
Mensen die dit recept bekeken, bekeken ook:
|
|
Tomatencurry met gamba's
Laat de gamba’s eventueel ontdooien, spoel ze met koud water en dep ze droog. Pel de gamba’s en ... Lees verder |
|
Zalmtaartje met gorgonzola
Verwarm de oven voor op 225 ºC. Snijd de zalmfilet in dunne plakjes. Snijd de plakjes bladerdeeg in... Lees verder |
|
Verschillende vishapjes
Gevulde tomaten met haring
Snijd het kapje van de tomaten, hol ze uit en bestrooi de binnenkant... Lees verder |
|
Spaghetti met clams
Spoel de clams af onder stromend water en laat ze in een vergiet goed uitlekken.
Verwarm de ol... Lees verder |
|
|
|
|
|
|
© Visserslatijn Nederland 2006-2012 - Alle rechten voorbehouden |
|
| |
| | |
